การทดสอบการแพ้อาหารโดยการรับประทาน (Oral Food Challenge: OFC)

การทดสอบนี้คืออะไร?

การทดสอบโดยให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารที่สงสัยว่าอาจมีอาการแพ้ โดยรับประทานครั้งละน้อย เป็นระยะจนได้ปริมาณที่เหมาะสมโดยมีการเฝ้าระวังการแพ้อย่างใกล้ชิดในโรงพยาบาล ซึ่งถือเป็นวิธีมาตรฐานและดีที่สุดในการวินิจฉัยว่าท่านแพ้อาหารชนิดนั้นจริงหรือไม่ หรือหายจากประโยชน์ของการทดสอบ

ประโยชน์ของการทดสอบโดยการรับประทาน

ช่วยให้ทราบแน่ชัดว่าท่านแพ้อาหารชนิดนั้นหรือไม่ เพื่อที่จะได้ไม่ต้องงดอาหารอย่างเข้มงวดโดยไม่จำเป็นในอนาคต ลดโอกาสที่ต้องงดอาหารโดยไม่จำเป็น

ข้อแนะนำเพิ่มเติมก่อนวันทดสอบ (อ้างอิงจากแหล่งข้อมูล):

ข้อแนะนำเพิ่มเติมก่อนวันทดสอบ (อ้างอิงจากแหล่งข้อมูล):

ขั้นตอนการทดสอบ

• การรับประทานอาหาร: ท่านจะได้รับประทานอาหารที่สงสัยว่าแพ้ โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อยมาก ๆ และค่อย ๆ เพิ่มปริมาณขึ้นเป็นระยะ ๆ ตามที่แพทย์กำหนด
• การเฝ้าสังเกตอาการ: ในระหว่างการทดสอบและหลังจากการทานครบโดสแล้ว ท่านจะต้องอยู่ในการดูแลของแพทย์และพยาบาลอย่างใกล้ชิดเพื่อเฝ้าสังเกตอาการแพ้
• ระยะเวลา: การทดสอบโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 6 ชั่วโมง (ขึ้นกับการประเมินความเสี่ยงและอาการแพ้ที่เป็น โดยเฉลี่ยประมาณ 4 ชั่วโมง) แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้นหากมีอาการแพ้เกิดขึ้น

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น เนื่องเป็นการทดสอบกับสิ่งที่ท่านอาจจะแพ้ จึงมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้ ซึ่งมีตั้งแต่ระดับเล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง:

• อาการเล็กน้อยถึงปานกลาง: ผื่นคัน, ลมพิษ, ปากบวมตาบวม, ปวดท้อง, คลื่นไส้อาเจียน หรือท้องเสีย
• อาการรุนแรง: หายใจลำบาก, หายใจมีเสียงวี้ด, เสียงแหบ, ความดันโลหิตต่ำ หรือปฏิกิริยาแพ้รุนแรงเฉียบพลัน (Anaphylaxis) ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ (แม้จะมีโอกาสเกิดน้อยมาก)

การรักษาหากเกิดอาการแพ้ หากแพทย์พิจารณาว่าท่านมีอาการแพ้ การทดสอบจะหยุดลงทันทีและท่านจะได้รับการรักษาที่เหมาะสม เช่น การให้ยาแก้แพ้, ยาพ่นขยายหลอดลม หรือยาอื่น ๆ ตามความจำเป็น ในกรณีที่มีอาการรุนแรง แพทย์จะให้การรักษาโดยการฉีดยาอะดรีนาลีน ร่วมกับสังเกตอาการอย่างใกล้ชิดจนกว่าดีขึ้น ในบางรายหากมีอาการรุนแรงแพทย์อาจให้สังเกตอาการในโรงพยาบาล